小花卷过油肉怎么做
用料:猪里脊、小花卷、蒜苔、木耳、鸡蛋、淀粉、料酒、盐、酱油、葱、花椒 。
做法:
1、猪里脊切薄片 , 料酒 , 酱油 , 盐 , 蛋液 , 淀粉腌制15分钟 , 过油捞出 , 控油待用;
2、小花卷过油炸成金黄色捞出 , 控油待用;
3、油锅里放花椒炝锅捞出 , 加入姜片 , 葱丝 , 煸出香味 , 下蒜苔段 , 木耳爆炒;
【小花卷过油肉怎么做】4、接着放入过油后的肉片 , 少许酱油 , 盐调味 , 最后加油炸小花卷 , 翻炒后出锅即可 。
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