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怎么种黄韭菜

1、首先要选择优良的韭菜种子 ， 一般韭菜种几乎每年都有新的品种 ， 因为这样的话产量高 ， 颗壮 ， 不容易生病 ， 好吃 。
2、春天培育韭菜苗：先将地整平 ， 松土 ， 用农药拌种 ， 以防虫害 ， 将拌好药的韭菜种均匀的撒在已整好的土地上 ， 用铁耙子轻轻地搂松土地 ， 将韭菜种子掉进土里 ， 不要太深 ， 然后再在上面加一层薄薄的土 ， 用脚一点一点的踩平 ， 要踩的严严实实 ， 以防风吹干不出苗 ， 如果种好种子以后浇点水或下场雨的话就更好了 。等到三四天以后就可以看到小苗苗慢慢的露出来了 。
3、对小苗的管理：首先是除草 ， 除去韭菜苗地里的所有杂草 ， 每隔一周要打一次农药 ， 如果天气少雨的话还要浇水 ， 等到小麦收割结束以后 ， 小苗已经长大了 。
4、一般情况下用小麦荐地栽韭菜 ， 把地平整 ， 浇湿润 ， 把韭菜用铁耙子刨起来 ， 一个一个的栽在整好的小麦荐里 ， 这时天气很热 ， 韭菜很容易枯萎 ， 所以在栽的时候可以在根部用点水湿润一下 ， 以保证成活率高 。
5、韭菜栽好后要保证土地的润湿 ， 如果天气少雨这时也要浇水 ， 在韭菜成长的过程中要及时清除杂草 ， 打农药消灭虫害 ， 这样韭菜会长的很快 ， 很喜人 。
6、做韭菜黄主要用的是韭菜根部 ， 所以在韭菜的生长期一定要保持生长旺盛 ， 这样根部才能发达 ， 根系的发达与否直接影响冬季韭菜黄生长的质量 。在韭菜的生长期千万不能将上面的韭菜割掉吃 ， 这样会很影响根部生长的 。只有枝叶茂盛 ， 根部才能强壮 。
7、等到深秋 ， 下霜时节 ， 韭菜叶子被苦霜打死 ， 说明韭菜在地面的生长已经全部结束 ， 现在要把韭菜的根部全部从土里扒出来 ， 并且用剪刀剪去与叶连接的部分 。
8、在地面以下刨一个深1米 ， 长10米 ， 宽3-4米的胶地窖 ， 上面用玉米桔等其它的草盖好 。把韭菜整理整齐全部窖在地下 ， 一定要摆放整齐 ， 然后封死 ， 保温 ， 一般温度控制在30度以下 ， 25-30天的时间就可成熟 。
【怎么种黄韭菜】9、韭菜成熟以后 ， 打开窖门 ， 金黄色的韭菜黄真是喜人 ， 用锋利的镰刀将韭菜黄割掉 ， 摆放整齐 ， 就成了我们在市场上看到的新鲜的韭菜黄了 。

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