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怎么辨别玛卡的好坏

玛卡又名玛咖 ， 是种药用价值极高的药材 ， 因营养价值高 ， 具有补充体力、改善睡眠、增强记忆的效果而被广泛作为药用 ， 那玛卡是什么？怎么辨别真假？辨别好坏？跟着小城生活网的小编一起来看一看 。

怎么辨别玛卡的好坏1

一、如何辨别玛卡好坏真假

1.尝味道

其实在购买玛卡产品的时候 ， 如果条件允许的话 ， 最好能够亲自尝一下玛卡的味道 ， 某特产专卖店店长这样建议 。这是最直接、有效的方法 ， 如果感觉到有辛辣的味道 ， 那么大体可以判断为正品 ， 如果感觉到有甜丝丝的味道 ， 那么就可以断定这是假冒伪劣的玛卡产品 。因为近年来玛卡正品价格不菲 ， 所以某些无良商家会利用外形酷似玛卡的萝卜来替代玛卡 ， 所以品尝起来会有点甜味 。

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2.看产地

中国品质较好的玛卡在云南丽江和大香格里拉区域 ， 因为海拔和气候环境都是最适宜优质玛卡生长 。骊玛阁玛卡来自云南神秘的丽江 ， 属于优质玛卡 。同样的玛卡 ， 因产地的土壤成分、海拔、气候条件差异 ， 其营养成分也有所区别 。

3.看外观颜色

现在市面上的玛卡主要有黄色、白色、紫色、黑色 。如果外观色泽比较自然 ， 没有起水泡 ， 也没有蒸煮过的痕迹 。切开后 ， 里面呈黄白色或白色 ， 无腐烂变质 ， 则该玛卡的品质比较好 。

4.看效果

玛卡是纯天然的植物 ， 无论是食用玛卡或玛卡产品 ， 其效果都会在一段时间后有所显现 。而市场上有一些不良商家说自己的产品1天或者几天就可以见效 ， 那反而是不可信的 ， 不要盲目相信商家的话 。

现在网购比较流行 ， 很多人购买玛卡也喜欢选择网络 ， 如果是网购 ， 则更应该小心：产地、品牌、网站是否正规都是需要特别关注的 ， 而很多玛卡产品也有相关的证书 ， 因此消费者在网购玛卡产品时 ， 可用产品验证码去验证真伪 。

二、食用玛卡的禁忌

1、食用人群禁忌

玛卡有食用禁忌人群 ， 一般来说更适合成年人食用 ， 而未成年人以及孕妇、哺乳期的妇女则最好不要食用 。

科研人员认为 ， 1-3岁的婴幼儿不适合食用玛卡 ， 这是因为婴幼儿最好食用母乳 ， 玛卡婴幼儿难以消化和吸收；哺乳期妇女、孕妇不适合吃玛卡 ， 玛卡可能会对孩子产生影响 ， 虽然目前这种影响没有临床验证 ， 但是哺乳期妇女、孕妇最好不要食用玛卡 。

甲状腺患者不适宜吃玛卡 ， 这是因为玛卡中有一种叫硫代葡萄糖甙的化合物 ， 由于饮食中或多或少都有一些碘摄入 ， 而硫代葡萄糖甙结合碘可能会导致甲状腺肿胀 ， 这对甲状腺疾病患者会产生一系列影响 。

2、食用搭配禁忌

吃玛卡时最好不要与其他滋补品、营养品同时食用 。这是因为玛卡已经是非常滋补的食物了 。如果在吃玛卡的时候吃其他滋补品、营养品可能会抵消玛卡的作用 ， 而且玛卡中独有生物碱玛卡烯和玛卡酰胺可以通过脑下垂体调节人体激素分泌 ， 而现在的好多食品中含有激素 ， 这不利于玛卡功效的发挥 。

【怎么辨别玛卡的好坏】 吃玛卡的禁忌之最好不要和具有壮阳功效的产品同时食用 。营养师指出 ， 每一种壮阳保健品都会有它独特的功效 ， 玛卡也是如此 。

一般来说 ， 因为玛卡是药食两用的食物 ， 个别在治疗期或者身体状况特殊的人食用玛卡时要咨询医生 。

三、玛卡有副作用么

玛卡有副作用吗？虽然说玛卡含有人体所必须的多种营养成分 ， 食用价值较高 ， 但是 ， 玛卡是一种营养保健食品 ， 并非所有的人都适合吃玛卡 ， 尤其是以下的两大类人群：

1、甲状腺患者慎用 。患有甲状腺的人一定要慎用玛卡 ， 这是因为玛卡中含有硫代葡萄糖甙的化合物 ， 若是与低碘食物一起食用 ， 可能会使甲状腺变成甲状腺癌 。甲状腺癌的主要症状为吞食困难、经常咳嗽、喉咙紧绷的感觉 ， 而脖子也会出现肿胀 ， 因此此类人群不宜服用玛卡 。

2、孕期和哺乳期女性慎用 。专家指出孕期及哺乳期间的女性 ， 不太适用于玛卡 。因为到目前为止还没有相关的实验证明 ， 玛卡对孕期及哺乳期女性及胎儿造成负面的影响 ， 为了保险起见孕期和哺乳期女性应暂停服用玛卡产品 。

玛卡一种非常天然的营养食品 ， 并且对男性有很的保健作用 ， 不过在服用玛卡时 ， 甲状腺、孕期及哺乳期女性切勿服用 。

四、玛卡的功效和作用

玛卡富含单位营养素 ， 对人体有滋补强身的功用 ， 食用卡玛能让人感觉精力旺盛 ， 不易疲惫 。玛卡的功效与作用具体体现如下：

1、补充体力 。玛卡生长于贫瘠的高原 ， 需较高的能量才能更好地生长 ， 因为其生长环境与特性 ， 所以食用玛卡可以迅速补充体力、消除疲劳、让精力恢复 。

2、抗疲劳 。玛卡中含有较多的铁 ， 蛋白质、氨基酸、矿物质锌、牛磺酸等成分 ， 有利于对抗疲劳 ， 增强肌肉耐力 ， 抵抗运动性疲劳 ， 还能提高和巩固免疫力 ， 提高机体对抗疾病的技能 。

3、提高睡眠 。玛卡能有效改善因压力造成的忧虑症及神经衰弱等 。在秘鲁当地玛卡被当做舒解压力、消除焦虑的天然草药 ， 也是改善失眠多梦症状的佳品 。

4、壮阳 。天然草本植物中的营养物质能够有效提高精子数量和活跃能力 。玛卡中含丰富的蛋白质氨基酸、多糖、矿物质及其独有的生物活性物质玛珈烯、玛珈酰胺 ， 有利于改善阳痿早泄症状 。

5、抗更年期 。调节内分泌 ， 对抗更年期综合症—玛卡的多种生物碱能调节肾上腺、胰腺、卵巢等功能 ， 平衡体内的荷尔蒙水平 ， 丰富的牛磺酸、蛋白质等能调理及修复生理机能 ， 改善气血和缓解更年期症状 ， 从而促进女性雌激素 ， 容颜 。

6、增强记忆：使头脑清醒灵活 ， 提高工作效率 ， 学生学习进步 ， 中老年记忆能力保持 ， 使人头脑清醒 ， 思路清晰 。

怎么辨别玛卡的好坏2

一、玛卡是什么？

1、玛卡是十字花科独行菜族独行菜属一年生草本植物 ， 根茎似小萝卜 ， 有紫色和黄色两种 ， 长的叶子呈椭圆形 ， 长20～23cm左右 ， 长的根呈白色 ， 长15cm左右 ， 是主要的食用部位 ， 一般植株长到12～20cm时 ， 玛卡根就长成了 ， 待数月后就可开花结果 。

2、玛卡是植物类 ， 含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁等多种元素 ， 常食用可增强记忆、促进精子与卵子的增加与活力 ， 同时还能补充体力、提高睡眠等 ， 因此药用范围很广 ， 但由于性热 ， 所以食用时一定要在医师指导下服用 。

3、玛卡是独行菜属中唯一生有肥厚的下胚轴的物种 ， 主要产自南美洲安第斯山脉和我国云南丽江 ， 下胚轴呈淡黄色、金色、红色、蓝色、紫色、绿色或者黑色 ， 其中淡黄色是生活中比较常见的 ， 其味道和营养价值都很高 ， 当然黑色玛卡也不错 ， 目前被公认为效果做好的一种玛卡 。

二、玛卡怎么辨别真假？

由于玛卡生长环境苛刻 ， 所以产量不是很多 ， 若想买到还得去正规的药店购买 ， 当然外面也有卖 ， 但大多是假的 ， 所以购买时要注意 ， 若不会可按照下面几个方法来辨别：

方法一、看外观：在市场上 ， 大多玛卡是黑色的 ， 且药效是很好的 ， 若购买时表面已经发霉或者呈泡沫状 ， 或者是已经水泡过 ， 则不宜选购 。

方法二、尝味道：正宗的黑玛卡 ， 吃起来有点辣辣的 ， 如果尝起来没味道 ， 则表示是假的或者是劣质的 ， 不宜选购 。

方法三、看价格：正宗黑玛卡市场价格有点小贵 ， 一般110元左右一斤 ， 若低于这个价格 ， 则是假的或劣质的 ， 不宜选购 。

方法四、看产地：正宗黑玛卡一般产自云南和秘鲁 ， 若是其他地区的则不宜选购 。

总的来说 ， 玛卡就是玛咖 ， 是种产自云南或秘鲁的一年生草本植物 ， 尝起来有点辛辣 ， 同时具有增强记忆、补充体力的效果 ， 在市场上大概110元左右一斤 ， 但由于产地少 ， 药效高 ， 所以市场上大多是假的或劣质的 ， 因此在购买时一定要细细查看 ， 如果不会鉴别真假 ， 可按照上面的四个方法来辨别 ， 这样就不会买到假的了 。

怎么辨别玛卡的好坏3

看生长特点

纯天然的玛卡块茎部分长相酷似萝卜 ， 呈倒圆锥形 ， 一般长度为10-14厘米 ， 直径约为3~5厘米 ， 按颜色分为黑、红、白、黄等多种类型 。

看皱痕

玛卡干果注意与芜菁辨别 ， 干芜菁因为水分多 ， 烘干后褶皱多 ， 皱痕更深 ， 甚至会开裂 。但是制作比较精良的干芜菁从外观上还是很难辨别 。

看空心面积

真玛卡如果出现空心 ， 面积不会太大 ， 最多是个缝隙 ， 而空心玛卡干果剖面中心整个呈空洞状 。空洞的玛卡主要是种植过程中使用大量的膨大剂催熟的原因 。

看颜色

小规模的作坊一般选择烘干的方式 ， 而这种烘干的方式会减少玛卡中有效的营养成分 。一般烘干的玛卡由于受热不均匀 ， 玛卡干果的颜色也会不均匀 ， 甚至有焦黑状出现 。当颜色不好看时 ， 不法商家会用硫磺熏 ， 用硫磺熏过的玛卡颜色艳丽 ， 光泽好 ， 仔细闻隐约还会有硫磺的味道 ， 表层褶皱可能还会有硫磺的残留物 。

看玛卡类型

黑玛卡和紫玛卡的营养成分优于黄玛卡 ， 尤其是黑金根玛卡 ， 很多商家会对黄玛卡染色 ， 一般染色后的黄玛卡颜色不自然 ， 不均与 ， 缺乏光泽度 ， 甚至见水会掉色 。

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