越南烧腊怎么做 烧腊的简单做法
【越南烧腊怎么做 烧腊的简单做法】1、洗米 。将大米表面的淀粉洗掉 ， 这样煮出来的米饭才会粒粒分明 ， 洗的时候手轻一点 ， 小心别把米洗断 ， 煮饭前先将大米用水浸泡20分钟 。
2、我们用到的是形状比较长的香米 ， 米的形状较圆的话煮出来的米饭粘稠度要高一点 ， 这次我希望煮出来的米粒粒分明 。
3、给米饭调味 。洗好的米倒入电饭锅的内胆中 ， 米饭是2杯量杯的量 ， 所以加水加到内胆刻度2的位置 。然后往锅里倒入一匙盐 ， 这样煮出来的米饭会更香 ， 再滴入一滴油 ， 米饭会更油亮 。
4、戳孔 。用叉子在肝肠、腊肠上戳一些小孔 ， 这样在后续步骤中能让它们的香气渗透到米饭中 。
5、干煎 。干锅煎肝肠、腊肠、腊肉 ， 香气煎出即可放入少量芝麻油和红葱头末 ， 然后炒匀 。
6、煮饭 。将煎好肝肠、腊肠、腊肉、红葱头倒入电饭锅里 ， 再往锅里倒入一点点酱油 ， 然后就可以煮饭了 。
7、做酱汁 。红辣椒切碎后放到小水晶碗里 ， 然后倒入酱油
8、加鸡蛋 。当电饭锅跳到“保温”之后 ， 往电饭锅里打入一颗生鸡蛋 ， 然后再次按“煮饭” ， 让鸡蛋煮熟 。取出腊味 。将蒸好的腊味取出 。切腊味 。将腊肉切成片状、将腊肠、肝肠切成粒状 ， 然后放回电饭锅里 。
9、 有人喜欢先将腊味切好 ， 再放到锅里和米饭一起煮 ， 这样做的话香肠的肠衣会因为受热而炸开 ， 影响美观 ， 所以建议先煮熟再切 。
10、加黄酒 。往锅里加入一勺黄酒 ， 让酒香融入米饭 。
11、出锅 。将锅里的所有食材用勺子搅匀 ， 然后倒入盘中 ， 家里有砂锅的可以倒入砂锅中哦 。
推荐阅读
- 微信状态怎么设置音乐 微信状态设置音乐的步骤
- 怎么冻结QQ号码
- 「布丁」潮男伟布丁爆红后赚了多少钱 是怎么火起来的
- 怎么炖羊肉好吃又烂
- 麟阁精酿原浆怎么样好喝吗？麟阁精酿原浆多少钱一箱？
- 蓝带玫瑰牛奶啤酒怎么样？蓝带玫瑰牛奶啤酒价格
- 微波炉烤盘怎么使用
- TCL的滚筒洗衣机怎么样
- 怎么发快手视频
- 「事件」苏州酒店坍塌致17死报告公布 事件怎么处理的