羊肉卷除了涮火锅还能怎么吃
可以做葱爆羊肉卷 ， 材料和步骤如下：
主料：羊肉卷300克、大葱80克；
辅料：油适量、盐适量、花椒3克、酱油5毫升、白酒3毫升、干辣椒3克、料酒3毫升；
步骤：
1、准备好食材；
2、干辣椒切丝 ， 大葱斜着切断；
3、羊肉卷解冻 ， 冷水下锅；
4、倒入料酒 ， 大火焯水；
5、肉卷焯熟；
6、羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫；
7、锅里倒油烧至七成热 ， 下入干辣椒 ， 花椒 ， 一半的葱段爆香；
【羊肉卷除了涮火锅还能怎么吃】8、下入焯好的羊肉卷；
9、快速翻炒均匀；
10、倒入酱油 ， 白酒 ， 盐 ， 调味；
11、下入剩余的一半葱；
12、大火快速翻炒均匀后即可出锅 。
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