在家自己做火锅用哪些配料
1、豆瓣是用蚕豆，辣椒，盐酿制而成，其色泽红亮滋润，辣味浓厚 。豆瓣是火锅中最重要得调味料，用在汤卤中能增加鲜味和香味 。使汤汁具有温醇辣味和浓稠红亮 。
2、豆豉
豆豉气味醇香，色泽黄黑，味道回甜，在汤卤中能增加醇香的味道 。
3、干辣椒
干辣椒能驱寒健胃，其色泽鲜红 。在锅底中加入能去腥解腻，增加香辣味和色泽 。
4、花椒
花椒能温中散寒，具除湿止痛的作用 。
5、老姜
老姜性辛湿，具特殊腥辣鲜味，能有效提香调味 。
6、料酒
【在家自己做火锅用哪些配料】料酒可增香调味 。
推荐阅读
- 麻辣猪肉的火锅具体做法
- 发绿豆芽最简单的方法 怎么在家里发绿豆芽
- 2022过小年的祝福语
- 在家的感觉真好发朋友圈说说
- 酵母粉做馒头的方法 在家如何用酵母粉做馒头
- 自热火锅发热包怎么用 你会吗
- 火锅店如何推广
- 京酱肉丝在家要怎么做 家常京酱肉丝
- 清汤火锅配料怎么配
- 五花肉火锅怎么做 五花肉火锅做法