捆蹄又称捆香蹄 ， 产自江苏省徐州市新沂市的地方传统名菜 ， 是一种捆香蹄肉类制品 。那么网友们知道捆香蹄产品特征有哪些吗？下面一起来了解一下吧 。
捆香蹄1、捆香蹄保留原猪蹄形状 ， 内裹精肉及皮丝 ， 用盐、糖、味精、香料等放入鸡汤中煮熟 。
2、外表完整 ， 采用独特的工艺、先进的嫩化技术和科学配方 ， 精心研制而成 ， 切片完整 ， 皮香肉嫩 ， 咸淡适中、风味独特 ， 含有丰富的胶原蛋白质 ， 是区域间最有代表性的名特产 。
3、它是以剔除中间主骨 ， 保留蹄皮及趾骨的新鲜猪蹄为主原料 ， 在其内包裹有腌制的猪精肉及熟皮丝相混合的馅料 ， 经卤煮、杀菌得成品 。
【捆香蹄产品特征有哪些】以上就是对于捆香蹄产品特征有哪些的相关内容 。
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