做排骨都需要什么材料
花椒、大料、尖椒、味精、细盐、葱各5克，生姜2.5克，香菜、白酱油、食醋、料酒少许，猪油25克等等 。炖排骨是最常见的一道菜 。有多种做法，但主料均为排骨；可根据自己的口味和需要配以不同的辅料，如：萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等 。辅料不同，味道亦不同 。炖排骨营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴 。
炖好排骨汤的小技巧有：
【做排骨都需要什么材料】1、炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使汤味道更鲜美 。
2、在煮时滴几滴香醋，可以加快骨头钙质的溶解，缩短烹饪的时间；同时可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高 。
3、放入沙锅的水需是已开的开水，并且最好是一次性地在锅内加足，在炖的过程中最好不要加冰水，但可加少许开水 。
推荐阅读
- 石榴冰沙 石榴冰沙怎么做
- 红薯凉粉怎么做才不会粘 红薯凉粉教程
- 葱白水最正确的做法 葱白水怎么煮给宝宝吃
- 一些有哲理的短句
- 勇敢做自己作文 怎么写勇敢做自己作文
- 形容一切都是理所当然的成语
- 蔬菜轮作原则减轻病虫草害怎么做
- 四川熏腊肉怎么做
- 陈皮鸭子的做法 正宗广东陈皮鸭制作教程分享
- 麻辣牛肉干的做法最正宗的做法 怎样做最正宗的麻辣牛肉干