四川冰粉是四川地方特色小吃之一，同时也是旧时四川人的传统冷饮 。那么四川冰粉的特点是什么呢？
【四川冰粉的特点是什么】四川冰粉的特点是什么1、冰粉具有传统的巴蜀风味 。冰粉是四川乡下人夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐！与冰棍、刨冰等冷饮相比，冰粉更具它的优势和魅力，其生津消暑而不伤脾胃是任何冷饮所不能替代的！
2、虽然叫冰粉，其实不用冰，是用一种植物的种子(黑色的象芝麻大小)用纱布包好，放在干净的水里面不停地搓揉，搓揉过程中会产生出黏液混在水里，然后加上一点点的薄荷，取出纱布包裹的冰粉籽 。过不久这些混合物就变成透明的浅褐色的凝固物，晶颤颤的诱人 。
3、因吃时有冰凉的感觉，形状又像冰，更像魔芋呈半透明的感觉，从而得名冰粉 。昔日的冰粉，有摊售、担售两种形式 。售者用盆盛冰粉，上盖纱布挡灰尘，另用一个半截瓦缸装红糖水，缸内放一只有把竹筒，还有十来个土巴碗及汤匙 。冰粉每碗两分钱，吃时将冰粉一起盛入碗内，再加入红糖水，放上汤匙即可 。冰粉入口有微甜、清凉、滑爽、一吸即消的特点 。
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