无糖全麦吐司面包的做法窍门 无糖全麦吐司面包怎么做
【无糖全麦吐司面包的做法窍门 无糖全麦吐司面包怎么做】1、准备食材：全麦粉300g；酵母（干）3g；黄油35g；荷兰乳牛乳酪牛奶180ml；鸡蛋1个 。
2、酵母放到牛奶里搅拌静置 ， 鸡蛋打成蛋液 ， 黄油软化切成小块 ， 葡萄干用水泡好 。
3、把面粉、40G的蛋液、牛奶放入盆中混合 ， 搅拌成团 。
4、揉光滑了就加入黄油 ， 继续搓揉至黄油完全消失为止 。
5、揉成团后 ， 放入烤箱进行发酵 。
6、发酵好了 ， 按一下 ， 不很快的反弹就可以 。
7、进行分配 ， 松弛 ， 然后把面擀成长条状 ， 抹上草莓酱 ， 封口 。
8、搓成长条状 ， 开始编辫子 。
9、继续将剩下的编辫子 ， 编完后放入烤盘中 ， 进行第二次发酵 ， 40分钟左右 。
10、第二次发酵完后 ， 把剩余的蛋液涂抹上 ， 撒上黑芝麻 ， 放上葡萄干做装饰 。
11、然后放入烤箱 ， 170° ， 20分钟就可以了 。
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