煎饼是很多人都十分喜欢吃的一种食物 ， 在做煎饼的时候 ， 其实很多面粉都可以用的 ， 那么煎饼用什么面粉呢？
煎饼用什么面粉1、在家做煎一般用低筋面粉和中筋面粉来做 。
2、注意高筋面粉不推荐使用 ， 它本身就不适合做煎饼 ， 因为它筋度高 ， 不容易发 ， 所以用它做煎饼就不会蓬松 。
3、煎饼是用普通的面粉就是中间面粉 ， 做蛋糕之类的 ， 要有低级面粉做 ， 面包之类的要用高筋面 。
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