红烧肉怎么做颜色好看 红烧肉炒糖色的技巧
【红烧肉怎么做颜色好看 红烧肉炒糖色的技巧】
1、冷锅烧热后放入一勺左右的食用油 。
2、紧接着倒入白汤,白糖的量没过油或者和油1:1都可以 。
3、调到中火用锅铲炒开(和炒菜的方法类似,边炒边化) 。
4、颜色接近棕红色时有泡泡冒出即可,再炒就过了,过了之后就变苦了 。
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