东北菜汆羊杂的做法
材料：羊杂500克、姜20克、葱30克、料酒30克、香菜50克、盐15克、鸡精5克、米醋15克、胡椒粉5克；
做法：
1、羊杂洗净后过热水 ， 用冷水冲洗一下；
2、锅内换新水 ， 重新放入羊杂大火烧开；
3、沥去浮沫至浮沫没有 ， 汤清；
4、加入姜片、葱半根、料酒一勺 ， 转小火熬一小时；
【东北菜汆羊杂的做法】5、加葱花、香菜、盐、鸡精、米醋、胡椒粉等调味即可 。
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