好羊肉有膻味吗
羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味 ， 故被一部分人所冷落 。一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调 ， 即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味 。
羊肉 ， 性温 。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分 。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉 。
它既能御风寒 ， 又可补身体 ， 对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果 ， 最适宜于冬季食用 ， 故被称为冬令补品 ， 深受人们欢迎 。
【好羊肉有膻味吗】羊肉的气味较重 ， 对胃肠的消化负担也较重 ， 并不适合胃脾功能不好的人食用 。和猪肉牛肉一样 ， 过多食用这类动物性脂肪 ， 对心血管系统可能造成压力 ， 因此羊肉虽然好吃 ， 不应贪嘴 。暑热天或发热病人慎食之 。
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