川辣凉面怎么做 川辣凉面的做法
1、食材:菠菜碱面、大蒜、小葱、菠菜叶、生抽、米醋、辣椒油、花椒粉、芝麻油、香葱、油酥花生 。
2、准备好菠菜、碱面 。
3、蒸锅烧水 , 把面放在笼屉上 , 大火蒸6分钟 , 取出 。
4、锅里烧开水 , 下入蒸好的面 , 放入菠菜叶焯一分钟 , 水开就可以捞出来了 , 面条和菜叶分开放 , 沥干水分 。
5、面里放入植物油 , 用筷子不停的抖面 , 使面条松散开来 。
6、准备调料:小葱切成末 , 大蒜做成蒜蓉 。
7、拿一个碗 , 放入面条和菠菜 。
【川辣凉面怎么做 川辣凉面的做法】8、调入蒜蓉、生抽、米醋、辣椒油、花椒粉、花椒油、芝麻油、香葱等自己喜欢的调料 , 拌均即可 , 还可以炒上一下油酥花生撒上去 。
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