做馒头只用双效泡打粉可以吗
需要加入酵母,因为双效泡打粉只能使面粉快速发酵,但是发酵的面粉有一种怪异的味道,不用其它辅助料帮助调节的话,泡打粉的味道太浓,一般人都不能接受这种味道,并且吃起来口感不好,蓬松柔软的程度也不佳 。
【做馒头只用双效泡打粉可以吗】双效泡打粉也叫双重泡打粉,是由碱性材料配合其他酸性材料,并以淀粉为填充剂的白色粉末 。按原料成分的不同可以分为含铝双效泡打粉和无铝双效泡打粉,双效泡打粉一般由酸性蓬松剂和碱性蓬松剂以及淀粉等复配而成 。双效泡打粉在接触水份过程中,酸性及碱性粉末同时溶于水中而起反应会开始释出二氧化碳,同时在烘焙加热
推荐阅读
- 正宗好吃好看的酸萝卜做法? 酸萝卜的营养价值
- 白酒泡肉炒蒜薹怎么做 怎么做出美味的白酒泡肉炒蒜薹
- 肉丸紫菜汤做法步骤 肉丸紫菜汤做法介绍
- 青鱼头怎么做好吃
- 蒸生蚝做法 怎么蒸生蚝
- 微波炉牛肉干怎么做好吃 简介微波炉牛肉干怎么做好吃
- 灶台油烟机怎么清洗干净 厨房的油烟机要洗才会干净的做法
- 马蜂窝是用什么做的
- 属兔男与属蛇女适合做夫妻吗 婚配好吗
- 属兔男和属猴女可以做夫妻吗 婚配好吗