怎样做美味的黑豆炖排骨
【怎样做美味的黑豆炖排骨】第一、 准备适量排骨 ， 用清水洗净 ， 然后锅中烧开水 ， 将排骨放入锅中焯水 ， 焯好之后捞出备用 。排骨事先焯水 ， 可以有效祛除腥味 。
第二、 准备一个高压锅 ， 将焯好水的排骨 ， 放入高压锅中备用 。
第三、 提前将黑豆泡一个晚上 ， 用清水洗一下 ， 将黑豆放入高压锅中 ， 和排骨放在一起 。
第四、 再准备适量干香菇 ， 用清水泡发切成 ， 放入高压锅中 ， 泡发香菇的时候可以加入少许白醋 ， 可以加快香菇的泡发速度 。
第五、 加入适量清水 ， 清水的量 ， 要没过排骨 ， 然后准备适量姜片 ， 干辣椒 ， 香叶 ， 桂皮 ， 八角等大料 ， 倒入高压锅中 ， 一方面可以增加食材的香味 ， 另外一方面 ， 可以有效去除排骨的腥味 。
第六、 加入适量食盐 ， 适量料酒 ， 再放入适量冰糖 ， 这里是要提前放盐 ， 盐的量稍微多一些 ， 这样才可以吸收到排骨中 。
第七、 可以再加入少许老抽 ， 黑豆和老抽共同作用 ， 会让排骨的色泽更加好看 。盖上高压锅盖子 ， 大火将水烧开 ， 然后转小火炖15分钟 。
第八、 时间到之后 ， 让高压锅自然冷却 ， 冷却之后 ， 盛出装碗 ， 再准备适量香菜 ， 洗净后撒在上面 ， 就可以吃了 ， 美味营养 ， 真的特别好吃 。
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