回族新疆拌面做法
1、原料:羊肉、西红柿、鲜辣子（红辣子和绿辣子各半）、洋葱、大蒜、干红辣椒、花椒少许，配以芹菜、茄子、豆角、姜豆、圆白菜等时令蔬菜 。
2、将羊肉切成簿片，拌入芡粉和酱油，洋葱切块、大蒜切末备用；将西红柿、鲜辣椒和其他时令蔬菜切成小块备用 。
3、食用油（胡麻油最佳，油要多些）下锅七八成热，放人羊肉片过油，肉熟后捞出 。
4、再把鲜辣椒过油稍炸即过油捞出（芹菜、豆角、豇豆、茄子和圆白菜也需过油） 。
【回族新疆拌面做法】5、锅留底油（有的地方会化一点酥油提味），放花椒和干红辣椒爆香捞出，依次放入洋葱块、大蒜末和西红柿煸炒（西红柿要半烂半不烂为好），加胡椒粉调味，再放入过完油的羊肉、鲜辣椒和其他时令蔬菜，翻炒片刻，加入盐和鸡精，翻炒几下将味调匀出锅装盘 。
6、食用时，将过油肉倒入拌面中，搅拌后即可食用 。
推荐阅读
- 新疆哈密有什么著名的景点急急急
- 我想去新疆打工不知道那里怎么样
- 什么拌面酱最好吃
- 回族自杀的后果
- 新疆财经大学专升本
- 亚克西是什么意思
- 凉拌面怎么做简单又好吃 快来品尝一下
- 去新疆旅游的必备品 去新疆旅游要准备什么
- 疆南和疆北分界线是什么
- 新疆自驾游经典线路 公布五条自驾精品线路