金针菇炒肉丝 家常小菜金针菇炒肉丝简单做法步骤
金针菇洗净切去根部 。
猪肉切丝 。
加入料酒、胡椒粉、生抽腌制10分钟 。
锅做水烧开 ， 倒入金针菇焯水 ， 焯至变软 ， 捞出过凉水 ， 沥干 。
胡萝卜擦成丝 。
葱姜切丝 。
【金针菇炒肉丝 家常小菜金针菇炒肉丝简单做法步骤】热锅凉油 ， 油热后倒入花椒爆香捞出（要多放一点油） 。
倒入葱姜丝 。
加入一勺辣椒油 。
翻炒均匀 。
倒入肉丝 ， 翻炒均匀 ， 炒至肉丝发白 。
倒入胡萝卜丝 ， 翻炒均匀 ， 炒至胡萝卜丝变软 。
倒入金针菇 ， 翻炒均匀 ， 加入盐、南德调味料、鸡粉翻炒均匀 ， 就可以了 。
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