怎么在家做拌菜拉面——口感劲道滑爽
第一、 和面的时候在面粉里加一些食盐 ， 能够让面条更加爽滑劲道 ， 面团和的不要太硬也别很软 ， 不然很影响口感 ， 和好面之后醒面半小时 。
第二、 半小时面团用擀面杖擀成一厘米厚的面片 ， 用刀切成半厘米粗的条 ， 用刷子刷上植物油 ， 放进冰箱半小时 。
第三、 锅里清水烧开 ， 把面拿出来用手轻轻拉 ， 醒好的面就会很容易拉成细细长长的面条 ， 直接放进锅里煮开 。
第四、 煮好之后捞出来放进冷水里过一下 ， 天气冷的时候可以放进温开水里过一下 ， 然后放在碗里 。
【怎么在家做拌菜拉面——口感劲道滑爽】第五、 在面上浇一些炒豆芽和胡萝卜丝 ， 一碗好吃的拌菜拉面做好了 。
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