小型饭店的利润应该放在多少? 小型饭店的利润分析
1、小型饭店的特点是小、全、快、实,这些特点注定了走不了暴利收益路线 。
2、理想利润在10-20%,如果是火锅类的会高一点,也大概在25%内 。想再高,那就得看老板的天时地利为人了 。
3、开店初期(三到六个月),可能没有利润或亏本,这是比较正常的,主要是磨合关联及发现和控制成本的过程 。
4、中期,有比较稳定的利润(3-5%)就行,这个时期主要是集人气和口碑,时间比较长,如果做到每天的坐台率到80%以上,或有等位置的客人就可以了 。
5、中期过后,人气口碑都起来了,就可以推出一些利润稍高一点的新菜和服务了 。
【小型饭店的利润应该放在多少? 小型饭店的利润分析】6、长远的,总体要在10%以上,如果做不到,就算亏了 。
推荐阅读
- 天麻炖乌骨鸡怎么做 天麻炖乌骨鸡的做法
- 生活正能量的句子
- 不约而至的意思
- 问候小朋友的六一儿童节祝福短信
- 数学中括号的作用是什么
- 周末午后游玩的说说
- 玫瑰冰果露怎么做 按照什么步骤做的好吃
- 中年少女的特点 你中了几条
- 电子烟与香烟的区别在哪
- 命中注定在一起的人有什么征兆 你知道吗