四川板鸭制作全过程
【四川板鸭制作全过程】准备好所需的原料 。包括鸭一只 、食盐100克 、土硝0.5克 ；将选好鸭的宰杀后，用半开的水洗烫，去毛，剖腹取出肠肝，割去双翅和双脚，放入卤缸腌制；腌制时间因季节而异 。11月至次年1月，须腌制96小时，8月至10月须腌制12小时；经腌制后，将鸭取出，用竹片撑开，但注意不能撑得太开，以风能吹到鸭体的每个部位为度；吹干水分后，再用谷壳微火反复翻烤，即为成品 。
推荐阅读
- 蘑菇酱的制作方法 怎么做蘑菇酱
- 水果萨拉制作方法
- 炸腊肠制作方法 炸腊肠如何制作
- 四川艾叶糍粑怎么做 艾叶糍粑制作步骤
- 风筝的制作步骤 怎么自制风筝
- 百叶炒蚕豆怎么做 制作百叶炒蚕豆的方法
- 怎样制作带国旗的微信头像
- 纸箱恐龙手工制作步骤 手工制作纸箱恐龙
- 外面猪肉羹的制作方法 怎么制作外面猪肉羹
- 四川导游证报考条件