关于面馆小吃的经营之道
1、正确选择店铺地址 ， 小吃店不同于其他正餐的餐厅 ， 在规模上有很大的伸缩性 。店铺地址 ， 有街头小巷 ， 也有高楼大厦 。这就要综合考虑资金情况、加盟要求、主要顾客消费群等 。
2、店铺干净卫生、食品安全、服务周到 ， 小吃加盟店规模可以小 ， 但是卫生不能差 。避免造成安全隐患 ， 要给顾客留下良好的第一印象 。
3、价格品种 ， 最好适应大众化的价位 ， 不应该“独立标签价格” 。在品种方面 ， 不可贪大求全 ， 有普遍品种和风味特色即可 。
【关于面馆小吃的经营之道】4、经营策略得当 ， 应该注意顾客的口味 ， 吸引回头客 ， 制定出具有自己特殊风味的小吃 。如果把剩余小吃 ， 再烹调一次 ， 店主必须自己先品尝原味是否已经走失 ， 如果口感不佳 ， 应该立即倒掉 ， 以免卖坏招牌 。
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