皖鱼片怎么炒才不烂
麻酱脆鲩鱼片
材料:鲩鱼片，一盘芹菜茎，一碟花生酱，一勺酱油，一勺鸡精，
做法:
【皖鱼片怎么炒才不烂】1、芹菜清洗干净，切段，沸水里焯一下 。
2、鱼片也沸水里开两开，盛在盘子里，将芹菜放在鱼的上面 。
3、麻酱可以事先准备好：一勺麻酱一勺酱油再加适量的矿泉水，调拌好，不要太浓稠 。
4、将麻酱撒在鲩鱼片，吃的时候，用筷子和芹菜一起拌匀 。
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