菊花粥取糯米150克 ， 决明子15克 ， 鲜菊花30克 。将锅烧红后加入决明子稍炒后加水500毫升 ， 煮沸30分钟后去渣 ， 再加水和米一起煮粥 ， 待熟时加入菊花再煮开 ， 加油盐或冰糖调味食用 。
菊花肉丝鲜菊花50克 ， 猪瘦肉300克 ， 鸡蛋1个 。先将菊花去蒂撕成花瓣 ， 洗净;瘦肉切薄丝;鸡蛋去黄 ， 水豆粉等调料兑成汁 。炒锅烧热 ， 放入猪油50克 ， 待油五成热时放入肉片 ， 再把兑好的汁搅匀倒入锅内 ， 先翻炒几下 ， 接着放入菊花 ， 翻炒均匀 ， 熟即起锅食用 。
菊花猪肝汤枸杞150克 ， 菊花60克 ， 鲜猪肝300克 ， 盐、味精少许 。先将鲜猪肝洗净切片 ， 放入热油锅内略煸 ， 加菊花水(菊花用纱布单包加水1000毫升 ， 武火煮沸15分钟 ， 取出纱布袋 ， 枸杞武火煮沸 ， 15分钟后改用文火 ， 熟时放盐、味精调味) 。
菊花火锅是苏杭一带的名馔 ， 它将鲜菊花瓣浸于温水中漂洗 ， 捞起放入竹篮里滤净 。暖锅里盛着原汁鸡汤或肉汤 ， 桌上备有生鱼片或生鸡片 。将鱼片或肉片投入锅时 ， 须抓一些菊花瓣投入汤中 ， 鱼片鸡汤加上菊花“三合一”所产生的清香和鲜美 ， 特别奇特 ， 令人胃口大开 。
菊花蜜饮菊花50克 ， 加水20毫升 ， 稍煮后保温30分钟 ， 过滤后加入适量蜂蜜 ， 搅匀之后饮用 。
【秋来食菊美味多（秋季饮食）】此外 ， 在菊花食品中 ， 还有菊花鱼球、菊花羹、油炸菊花叶、菊花鱼片粥、菊花露、菊花糕、菊花豆腐、菊花肉卷、菊花饼、菊花里脊、熬菊花糖等等 ， 也都是色、香、味俱全 ， 而且营养丰富 。
推荐阅读
- 对付秋燥最佳保健美食（秋季饮食）
- 秋天哪些食物最有营养（秋季饮食）
- 秋补四大“宝”（秋季饮食）
- 秋补吃点燕窝加哈士蟆（秋季饮食）
- 秋冬膳汤料榜（秋季饮食）
- 秋季食补：吃这四种素食好（秋季饮食）
- 入秋萝卜胜似良药（秋季饮食）
- 秋日滋补主角TOP6（秋季饮食）
- 秋凉进补先调脾胃（秋季饮食）
- 因人而异的防秋燥食疗法（秋季饮食）