怎么做鱼香茄子好吃?学做鱼香茄子需要哪些食材?为您提供鱼香茄子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鱼香茄子!
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
鱼香茄子的简介：茄子要做的好才比较好吃，这次就做了鱼香味的，甜甜酸酸的，还有多多的蒜米，比较开胃好吃，而且茄子含有多种维生素，还有提高免疫力的作用 。
鱼香茄子的食材：主料：茄子400g番茄50g辅料：油适量盐适量大葱适量白砂糖适量淀粉适量醋适量大蒜适量生抽适量鱼香茄子的做法图解步骤：1.茄子去皮后切成条，番茄切成片 。
2.锅中放入切碎的葱，生抽，醋，盐，糖，淀粉 。
3.用筷子搅拌均匀 。
4.锅中油热放入葱花爆香 。
5.把番茄放入翻炒 。
【鱼香茄子的做法（消化不良食谱）】6.把茄子倒入翻炒 。
7.翻炒均匀让茄子沾上番茄汁 。
8.滴入适量生抽提鲜 。
9.把之前调好的酸甜汁倒入锅中，然后再撒上一层蒜米翻炒均匀即可 。
小贴士：1.酸甜汁调好，炒至茄子软烂倒入，大火收汁即可 。
2.最后要多放点蒜米才会比较提鲜 。
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