怎么做琥珀核桃仁好吃?学做琥珀核桃仁需要哪些食材?为您提供琥珀核桃仁的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味琥珀核桃仁!
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
琥珀核桃仁的简介：核桃仁是补脑佳品 ， 很多人不喜欢它的涩味 ， （包括我）琥珀核桃仁倒是一个不错的选择 。超市的琥珀核桃仁有点小贵 ， 关键是吃得不过瘾 ， 那就自己学着做吧！起初觉得很难 ， 但只做过一次就成功了 ， 就经常做来吃 ， 不费事还健康 ， 而且很有成就感 。本人只是美食爱好者而已 ， 美食功力一般都可以成功 ， 如果您做美食厨娘好多年 ， 就更不在话下了 ， 赶快来试一下吧！
琥珀核桃仁的食材：主料：核桃10颗辅料：油适量盐适量白糖适量白芝麻适量琥珀核桃仁的做法图解步骤：
1.超市里买的核桃 ， 皮薄且颗粒饱满 。我做得比较少 ， 之所以选10颗 ， 取十全十美之意！
2.把核桃用工具夹开 ， 然后用80度左右开水浸泡10分钟左右 ， 可去除涩味 。
3.小火 ， 平底锅中加入适量白糖少许盐 ， 可以增加甜度 。
4.加入一点清水用铲子不断搅拌直至变色起大泡 ， 建议水少放 。
5.差不多这样就可以了 ， 如果感觉不够粘稠 ， 还可适当加糖 。
6.加入泡过水的核桃仁 ， 迅速翻炒 ， 差不多能拉起丝了就可以了 。
7.迅速关火 。
8.盛入盘中 。
9.另起锅 ， 加入适量花生油 ， 建议不要油太多 ， 对健康不利哦 。
10.小火 ， 放入刚刚炒过糖的核桃仁 ， 翻炒至变色即可 。
11.炒好了 ， 盛入盘中 。
【琥珀核桃仁的做法（利尿食谱）】
12.趁热赶快撒上熟的白芝麻 ， 大功告成喽！！等完全凉后 ， 就可以享用了 ， 脆脆的 ， 香香的 ， 吃完还想吃！
小贴士：建议第一次做少点 ， 积累经验 ， 而且核桃吃多会上火 。
如果想做得精细一些 ， 可以用牙签把核桃仁皮挑掉 。
白砂糖真得写适量 ， 做过一次你就知道 ， 根据实际情况随时增减 ， 先少放一些 ， 不够再加
炒糖色时一定要用小火 ， 耐心地搅拌 。至于糖为什么是适量 ， 因为这得看你的核桃大小了 ， 如果精确到多少克 ， 可能效果不一定好 。之前阅过无数美食食谱 ， 但写还是第一次 ， 如果哪里写得不够清楚 ， 可以私信给我哦！
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