冰博克咖啡是什么

冰博克咖啡是将冷冻至冰点的牛奶使其与水进行分别，得到浓缩牛奶。把溶解出来40-60%的浓缩牛奶兑入浓缩咖啡，这就是冰饮冰博克。它的原理是通过不同液体的冰点，进行不同液体的分别。
冰博克咖啡是什么

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冷冻后的牛奶在解冻进程中分别掉部分水分，进而蛋白质含量和乳脂含量晋升，喝起来更加香浓醇厚，也有更好的香气和甜感，牛奶本身也会变得更加黏稠。
【冰博克咖啡是什么】热的冰博克，则跟制造拿铁相似，但是冰博克的醇厚度确定比应用普通牛奶的拿铁要香甜、醇奶香味足得多。