omakase和怀石料理区别

omakase是无菜单高等料理，由厨师为你决议食材和菜式。怀石料理是日本常见的高级菜色。omakase菜式来自厨师的创意，怀石料理则清淡素食。Omakase食材高等，怀石料理食材摆放精细。另外omakase的日本厨师都是获得过厨艺认证的。
omakase和怀石料理差别

文章插图
omakase主厨会依据客人爱好请求，量身定做料理。
怀石料理在日本茶道中表现为主人请客人品尝的饭菜，如今发展为常见的高级菜色。
【omakase和怀石料理区别】怀石料理对餐具和食物的摆放请求很高，食物的份量较少。