广东鸭煲汤用什么材料

广东鸭煲汤的材质选择很多，通常有老鸭、红枣、莲子、枸杞、萝卜、生姜、料酒、蘑菇、盐、葱等，有时会依据个人口味选在增长或者减少食材。一般选择鸭龄超过一年的老鸭进行煲汤，因为老鸭比拟容易去除鸭腥味。
广东鸭煲汤用什么材质

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广东鸭煲汤是一道传统的美食，先将鸭子焯水后大火煮沸，然后调至小火慢火炖煮2至3个小时，最后起锅前再进行个人口味恰当参加盐调味即可。
【广东鸭煲汤用什么材料】品德好的老鸭一般毛色油亮，色彩偏暗，嘴壳根部及胸骨摸起来较硬，脚皮粗糙，色彩为深黄色，通常体重在3至4斤及以上。