牛油果颜色发红是坏了吗

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红色的牛油果颜色还不错，红色的肤色说明牛油果开始成熟了，但还没成熟。刚采摘的牛油果是绿色的，表皮坚硬，因此需要在室温下放置一段时间。成熟后，皮肤变得又黑又软，才可以吃。
牛油果的红色不好吗？

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【牛油果颜色发红是坏了吗】牛油果是一种高能量低糖水果，不饱和脂肪酸含量高达80% 。
鳄梨坚果的含油量为8 ~ 29% 。该油是一种非干性油，无刺激性，酸度低。乳化后可长期保存，食用。
如果牛油果的皮变黑，说明牛油果过熟。这种牛油果一般不可食用，可能已经腐烂变质。