新奥尔良烤翅腌料配方

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新奥尔良烤翅腌料配方

新奥尔良烤翅的卤汁有很多种，主流的有中西两种。中式:酱油、酱油、糖、鸡精、红酒、黑胡椒粉、胡椒粉等。西式:百里香、罗勒、牛至、芹菜籽盐、黑胡椒、干芥菜、红椒粉等。
新奥尔良烤翅腌料配方

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【/br/】制作新奥尔良烤翅，我们通常用直接买的新奥尔良烤翅粉，然后加水搅拌，再将鸡翅在奥尔良烤鸡卤汁中腌制至少4小时，然后烘烤。
【新奥尔良烤翅腌料配方】新奥尔良烤翅的腌制比例可以是:新奥尔良烤鸡粉70克，水70克，鸡翅2公斤。腌制时间为4小时，放入冰箱冷藏。
在新奥尔良腌制烤翅的时候，要尽量做到口感全面。推荐的做法是用一个结实的口袋，封口，在桌子上滚动，让卤汁被肉吸收。