植物甾醇是什么?它有什么作用?

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植物甾醇是一种活性成分。植物甾醇可以抑制人体对胆固醇的吸收和生化合成，促进胆固醇的降解和代谢，促进动物的生长和伤口的愈合，保持皮肤湿润，从而有助于新陈代谢。
什么是植物甾醇？它是做什么的？

文章插图
植物甾醇是一种类胆固醇化合物，不同的植物和产品都能识别。如蔬菜、谷物、豆类等。
50多年来，科学家们一直在研究植物甾醇的作用。研究证明，植物甾醇与动物产品中的胆固醇相似。
许多食品制造商将植物甾醇作为食品添加剂添加到食品中。包括黄油、酸奶、沙拉酱等常见食物。