毛绿豆和明绿豆的区别

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光泽度不同:毛绿豆的皮比较暗淡，亮绿豆的皮比较有光泽。不同颜色:毛绿豆的皮一般为深绿色或黄绿色，亮绿豆的皮一般为亮翠绿色。性质不同:毛绿豆糊大，好煮，明绿豆糊小，不好煮。
毛绿豆和亮绿豆的区别

文章插图
明绿豆出芽率高，适合做豆芽，生产出来的豆芽比较厚。
绿豆是沙质的，容易煮。适用于粥、汤或糖水。一般浸泡后可以煮20分钟左右。
【毛绿豆和明绿豆的区别】毛绿豆也比明绿豆受欢迎，市场上毛绿豆的价格普遍高于明绿豆。