牛霖肉为什么便宜

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牛霖肉纤维过粗，脂肪含量低，口感微涩，属于瘦肉。当牛排的味道太差时，一般只适合做馅料，比如西餐里的汉堡馅料和牛肉酱原料。牛的不同部位价格不同，牛霖肉相对便宜。
为什么牛霖肉便宜？

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牛霖肉呈红色，鲜嫩细腻，富含蛋白质、维生素B、烟酸、钙、磷、铁、胆固醇等成分。
【牛霖肉为什么便宜】一般来说，牛肉的价格也与肉在其各部分的比例有关。比例越大，价格越便宜，比例越小，价格越贵。比如牛里脊肉在整头牛中的份额比较小，价格自然高。