鱼身上的粘液怎么去除

【鱼身上的粘液怎么去除】鱼的表面有很多黏液，宰杀后难以洗净，可以用盐搓法、热水法、刀刮法等方法进行处置。或是用淘米水清洗鱼身，同样可将鱼洗得很清洁。用80度左右的温水淋到鱼身上，可以去除大部分粘液。
鱼身上的粘液怎么去除

文章插图
用热水均匀洒在鱼身上，就会发明粘液变白、掉落，如果没有变白解释水温不够。注意，要均匀洒水，否则，鱼肉会被烫熟，导致鱼皮掉落。