紫甘蓝要焯水吗
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- 紫色卷心菜
紫色卷心菜
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紫甘蓝又称红甘蓝、红甘蓝，俗称紫甘蓝 。它是芸苔属和十字花科的变种，是卷心菜的一种 。
紫甘蓝的营养成分包括碳水化合物、蛋白质、叶酸、抗坏血酸、维生素A、生育酚等维生素，以及铜、铁、硒、钙、锰、锌等矿物质 。
【紫甘蓝要焯水吗】紫甘蓝原产于地中海沿岸，适应性强，产量高 。目前我国大部分地区都有种植 。紫甘蓝因价格低廉、保质期长，已成为餐桌上的常见菜品 。
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