中华鲟可以吃吗

文章目录[隐藏]

中华鲟可以吃吗？

中华鲟不能吃。中华鲟属于国家一级保护动物，禁止捕杀食用。未经允许杀死它是违法的。市面上的中华鲟其实是一种外表类似中华鲟的杂交鲟，但并不是真正的中华鲟。
中华鲟可以吃吗？【中华鲟可以吃吗】

文章插图
【/br/】人工养殖可上市的鲟鱼品种约有五六种，包括西伯利亚鲟、杂交鲟、俄罗斯鲟等。其中，杂交鲟是养殖最多的品种。这些鲟鱼不是中华鲟，可以食用，有一定的营养价值。
中华鲟是一种大型的上游洄游鱼类，也是我国特有的古代珍稀鱼类，被称为“活化石” 。普通中华鲟体长约0.4 ~ 1.3米，体重约50 ~ 300公斤，最大的一条体长5米，体重可达600公斤。它是长江中最大的鱼，有“长江鱼王”的美誉。