怎么看鱼死了还是活着

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首先，你怎么看鱼是死是活？
二、死鱼和活鱼的区别
- 1.看刀的切割面
- 2.看鱼翅和鱼翅
第三，死鱼能吃吗？

【怎么看鱼死了还是活着】鱼肉营养丰富，脂肪含量低，适合各种人群食用。然而，如果我们吃鱼，我们必须新鲜杀死它，最坏的情况是我们会死。如果它已经死了很长时间，我们就不能吃它。我们在摊位外买鱼的时候，要多注意鱼是死是活。有些摊位会用死鱼来愚弄顾客。那么我们怎么看鱼是死是活呢？

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首先，你怎么看鱼是死是活？1.看看鳃。活鱼或新死鱼的鳃呈鲜红色，死鱼或长时间死亡的鱼的鳃呈浅红色或暗红色。一旦发现这样的鱼鳃，那一定是死鱼。
2.看鱼的眼睛。活鱼的眼睛透明清澈，微微向外凸。死鱼的眼睛，长时间后眼球浑浊凹陷。
3.摸摸鱼肚。活鱼腹部软，死鱼腹部硬。
4.闻闻鱼的味道。鲜鱼的气味很小，死鱼的气味很浓，尤其是在高温下。

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二、死鱼和活鱼的区别1.看刀的切割面从杀死活鱼到烹饪的前15分钟，细胞纤维没有完全坏死，仍然活跃。因此，烹饪后，刀边的鱼会呈现不规则的波浪形，类似于S形外翻，至少转动45度，是活鱼。死鱼的刀部分是平的，没有任何翘起。
2.看鱼翅和鱼翅蒸活鱼后，大部分鲨鱼的鳍和鳍会张开，通常向上或向前伸展；但是死鱼的鳍和鳍会靠近鱼身，全部收缩，保持安静。

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第三，死鱼能吃吗？如果鱼刚刚死了，可以安全食用，但是如果已经死了，鱼体内会产生很多细菌或者寄生虫，说明已经变质，不能食用。许多鱼类因缺氧而死亡，缺氧水中的富营养化非常严重。里面很容易滋生很多细菌。吃完后，对我们的健康有害。而且，鱼死后更容易变质或腐烂，因为鱼的表面和肠道有很多细菌，死鱼为细菌提供了滋生的场所。如果你想吃，你应该快速清洗鱼，撒一些盐，然后低温储存，这样会更好。