双皮奶失败了没凝固怎么补救

文章目录[隐藏]

双皮奶不凝固怎么补救失败？

如果双皮奶因为不蒸而不凝结，可以继续加热。双皮奶充分加热后，会被蒸熟凝结。如果由于其他原因没有固化，可以通过添加gelidin进行补救。使用格林丁片前需要用冷开水软化，然后加入液体双皮奶中混合均匀。
双皮奶不凝固怎么补救失败？

文章插图
双层皮牛奶没有凝结，可能是牛奶太多、蛋清太少或者蒸的时间太短造成的。如果仍然不成形，加入适量的格林丁片帮助凝固。
【双皮奶失败了没凝固怎么补救】明胶是从动物骨头中提取的明胶，其主要成分是蛋白质。吃起来非常营养健康。它能把液体原料凝结成块，把液体变成柔软光滑的果冻。
制作双皮奶时，材料刚放入锅内的时间不算烹饪时间。蒸的时候，时间开始计数。一般来说，蒸完之后蒸10-15分钟的双皮奶比较合适。