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鸡汤怎么炖最有营养

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  • 怎么炖鸡汤最有营养？
炖鸡以老母鸡为原料为宜，炖锅要直，不允许炒锅煮 。大火烧开后，转小火炖 。中间不要揭开锅，加调料等 。一次装满，中间不加水 。炖鸡汤前最好去掉鸡皮，防止太油腻 。也可以加入冬瓜、香菇等吸油食材一起炖煮 。可加入人参使其鲜嫩，枸杞子上色和红枣滋补 。
怎么炖鸡汤最有营养？
鸡汤怎么炖最有营养

文章插图
鸡汤是一道传统的汤菜，主要由鸡肉、水、调味料等组成 。如果用蒸汽锅炉炖鸡汤，一般不需要放水，可靠的蒸汽凝结成汤，味道浓醇，炖的方法和隔水炖差不多 。
【鸡汤怎么炖最有营养】根据食材的不同，鸡汤可以分为:阿胶枣乌鸡汤、炖乌鸡汤、灵芝鸡汤、乌鸡白凤汤、乌鸡雪儿汤、滋补乌鸡、鸡海参汤、艾蒿老鸡汤、鲍鱼鸡汤等等 。

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