农村怎么种韭黄,鲜嫩又好吃?

1、整地作畦

选择畦宽2.4米的韭菜地,在畦两边各留0.5米的空地,便于取土 。每畦种植4行,行距在33-40厘米之间,穴距17~25厘米 。

2、软化前期管理

选用2~3年生的韭菜最好,春季收完韭菜后施足肥料,每亩可施入粪肥3000千克、复合肥5-10千克 。土壤干燥时应结合施肥浇水 。在韭菜软化之前要防治好灰霉病、白粉病、韭蛆、蓟马等病虫害 。

3、培土

培土时每亩需先施复合肥40千克,再浇一次水,并结合施肥浇水用1000倍液敌百虫等泼浇根部防韭蛆 。及时清除田间杂草和老黄叶 。培土分2次进行,第一次培土在苗高50厘米时,10天后歌曲上部青韭再进行第二次培土 。培土要在20厘米厚 。

4、遮阴

在青韭收割之后,当韭苗长到10厘米高时在畦上建棚架,覆盖上黑色薄膜,再盖一层秸草,盖草厚度以不漏光为宜 。

在软化期间应保证棚架不透光和不淋雨,经常检查,防止薄膜受损,秸秆和薄膜被吹掉,避免雨水进入棚内,引起韭黄腐烂,造成产量和品质的下降 。

5、采收

【农村怎么种韭黄,鲜嫩又好吃?】韭黄一般需要20天的栽培,在长到35厘米以上、顶端开始枯萎时就可以收割韭黄了 。收割时先揭去草帘,将韭黄叶片扶向一侧,把土扒开到露出韭根时,离地面1.5厘米平直收割 。割后如果下雨,根部还要覆盖地膜 。

6,如果在种植之前将土壤深翻之后,就能够使土壤更加松,这样种植韭菜的时候就能够让韭黄的根本深深地入植于土壤之中,这样就可以使土壤后期积蓄更多的力量,能够保证在后期韭黄的收益 。其次,种植韭黄的时候最好是选择沙土 。因为韭黄的生长对于土壤的要求比较高,而沙粒的质地会比较松软,比较有利于灌溉排水以及疏松透气 。最后以低啊就是要开沟,这样有利于韭黄的阴雨天气的时候及时排水 。

7,关于韭黄种植的时间 。一般都是在每年的三四月份或者是九月十月,要先在舔地上铺上一层的细沙,然后再将韭黄放入事先准备好的行沟,播种结束之后再撒上一层的细沙 。之后便可以适当施肥 。

8,关于大棚的遮光问题 。这是种植韭黄最重要的一点 。如果遮光没有做好就会成为韭菜了 。如果是大棚种植,只需要在大棚的外侧进行适当的遮阳就可以了 。温度控制在25°C左右最好 。

9,关于灌溉和施肥问题 。和其他蔬菜一样,韭黄也需要灌溉施肥,但是韭黄对于水肥的要求比较高 。在韭黄的生长过程之中需要及时灌溉,但是却不能够造成多水涝害等 。而韭黄在生长的过程之中是需要进行大量的施肥,主要是氮肥,但是也不能缺少钙肥 。

以上是个人观点仅供参考谢谢!


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选择畦宽2.4米的韭菜地,在畦两边各留0.5米的空地,便于取土 。每畦种植4行,行距在33-40厘米之间,穴距17~25厘米 。

选用2~3年生的韭菜最好,春季收完韭菜后施足肥料,每亩可施入粪肥3000千克、复合肥5-10千克 。土壤干燥时应结合施肥浇水 。在韭菜软化之前要防治好灰霉病、白粉病、韭蛆、蓟马等病虫害 。

培土时每亩需先施复合肥40千克,再浇一次水,并结合施肥浇水用1000倍液敌百虫等泼浇根部防韭蛆 。及时清除田间杂草和老黄叶 。培土分2次进行,第一次培土在苗高50厘米时,10天后歌曲上部青韭再进行第二次培土 。培土要在20厘米厚 。

在青韭收割之后,当韭苗长到10厘米高时在畦上建棚架,覆盖上黑色薄膜,再盖一层秸草,盖草厚度以不漏光为宜 。

在软化期间应保证棚架不透光和不淋雨,经常检查,防止薄膜受损,秸秆和薄膜被吹掉,避免雨水进入棚内,引起韭黄腐烂,造成产量和品质的下降 。

韭黄一般需要20天的栽培,在长到35厘米以上、顶端开始枯萎时就可以收割韭黄了 。收割时先揭去草帘,将韭黄叶片扶向一侧,把土扒开到露出韭根时,离地面1.5厘米平直收割 。割后如果下雨,根部还要覆盖地膜 。

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一、选种与播种

1、选种

选用抗病虫、抗寒、耐热、分株力强、外观和内在品质好的当地小叶韭菜品种 。

2、播种

(1)播种方式:育苗移栽 。

(2)播种期 。春播一般在3月中旬,夏播在4月下旬 。秋播在8月下旬至9月中旬 。

(3)播种量 。每667 ㎡用种4~6 kg 。

(4)种子处理 。可用干籽直播(春播为主),也可用40 ℃温水浸种12 h,除去秕籽和杂质 。将种子上的黏液洗净后催芽(秋播为主) 。

(5)催芽 。将浸好的种子用湿布包好放在16 ℃~20 ℃的条件下催芽,每天用清水冲洗1~2次,60%种子露白尖即可播种 。

(6)整地施肥 。播前需耕翻土地,结合施肥,耕后细耙,整平做畦 。基肥品种以优质有机肥、常用化肥、复混肥等为主,在中等肥力条件下,结合整地每667㎡撒施优质有机肥6 000 kg,尿素6.6 kg,过磷酸钙60 kg,深翻入土 。

(7)播种 。将沟(畦)普踩一遍,顺沟(畦)浇水,水渗后,将催芽种子混2~3倍沙子(或过筛炉灰)撒在沟、畦内,亩播种子4~6 kg,上覆过筛细土1.6~2 cm 。播种后立即覆盖地膜或稻草,70%幼苗顶土时撤除床面覆盖物 。

二、播后田间管理

1、肥水管理:出苗前需2~3 d浇一次水,保持土表湿润 。从齐苗到苗高16 cm,7 d左右浇一小水,结合浇水每667 ㎡追施尿素6.6 kg 。高湿雨季排水防涝 。立秋后,结合浇水追肥2次,每次每667 ㎡追施尿素8.7 kg 。定植前一般不收割,以促进壮苗养根 。天气转凉,应停止浇水,封冻前浇一次冻水 。

2、除草:出齐苗后及时拔草2~3次,或采用精喹禾灵、盖草能等除草剂防除单子叶杂草 。

三、定植与管理

1、定植时间:春播苗,应在夏至后定植;夏播苗,应在大暑前后定植,以躲过高温多雨的七、八月份;秋播苗,应在来年清明前后定植 。定植时期要错开高温高湿季节,因此时不利于定植后韭黄缓苗生长 。

2、定植方法:将韭黄苗起出,剪去须根先端,留2~3 cm,以促进新根发育 。再将叶子先端剪去一段,以减少叶面蒸发,维持根系吸收与叶面蒸发的平衡 。在畦内按行距18~20 cm、穴距10 cm,每穴栽苗8~10株,适于生产青韭;或按行距30~36 cm开沟,沟深16~20 cm,穴距16 cm,每穴栽苗20~30株,适于生产软化韭菜,栽培深度以不埋住分蘖节为宜 。

3、水分管理:定植后连浇两水,及时锄划2~3次蹲苗,此后土壤应保持见干见湿状态,进入雨季应及时排涝,当最高气温下降到12℃以下时,减少浇水,保持土壤表面不干即可,土壤冻前应浇足冻水 。

4、施肥管理:施肥应根据长势、天气、土壤干湿度的情况,采取轻施、勤施的原则 。苗高35 cm以下,每667 ㎡施10%~20%腐熟粪肥500 kg;苗高35 cm以上,667㎡施30%腐熟粪肥800 kg,同时加施尿素5~10 kg,或加施复合肥5 kg,天气干旱应加大稀释倍数 。

四、软化韭菜

1、培土割青:培土是使茎秆软化的主要措施,一般分2次进行:在苗高50 cm时进行第1次培土;约隔10 d左右,割去上部青韭,再进行第2次培土 。前后培土要求在20 cm厚 。培土时需先施复合肥,再泼浇一次10%的人粪尿 。

2、覆盖遮光物:割青后,在韭菜上面盖上遮光物,使其不透阳光,进行软化 。

4、适时收割:当韭黄长到40~50 cm左右高时及时收割 。

五、病虫害防治

1、主要病虫害:虫害以韭蛆、潜叶蝇为主;病害以灰霉病、疫病、霜霉病等为主 。

2、物理防治 。糖酒液诱杀:按糖、醋、酒、水和90%敌百虫晶体3:3:3:10:0.6比例配成溶液,每667 ㎡放置1~3盆,随时添加,保持不干,诱杀种蝇类害虫 。

3、药剂防治 。疫病:用68%甲霜·锰锌可湿性粉剂,每667㎡用120 g,500倍液7 d喷一次 。

1、韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”,俗称“韭菜白”,为韭菜经软化栽培变黄的产品 。韭菜隔绝光线,完全在黑暗中生长,因无阳光供给,不能进行光合作用,合成叶绿素,就会变成黄色,称之为“韭黄” 。

2、因不见阳光而呈黄白色,其营养价值要逊于韭菜 。属百合科多年生草本植物,以种子和叶等入药 。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效 。


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