一个月3次收储！猪肉价格怎么走？ _收储

一个月3次收储！猪肉价格怎么走？

文章插图

自2009年6月份我国首次启动调控预案以来， 2009年6月5日收储12万吨冻肉；2010年收储5批冻肉，合计为17万吨；2012年2次收储冻猪肉约10万吨；2013年2次收储冻猪肉16.87万吨；2014年启动合计15.3万吨的冻猪肉收储；2019年非洲猪瘟后，2次实施收储。每次收储规模往往为总消费量的0.1%至0.3% 。今年7月份又要进行第三次收储了，说明出栏的肥猪数量仍然超过市场需求，仍然是处于供大于求的状况，价格还没有得到明显的回升。现在的肥猪价格仍然是以稳定和下跌为主，近期很难大涨价的。

文章插图

【一个月3次收储！猪肉价格怎么走？】一是现在的规模养殖企业是批量养殖，批量集中出栏，和工业产品相同，新进入养猪行业的企业大多数是养殖业的门外汉，这些企业对生猪养殖规律不清楚，不懂生猪的经营与管理，大多数企业仍然是以工业管理模式组织生猪生产，没有按照市场的需要而进行生产，一见养猪利润确实高，不顾一切地签订养殖合同，大量养殖生猪，短时期内超过了市场的需求量。这些养殖企业在春节后猪肉消费的淡季大量出栏肥猪，同时养殖超大肥猪，使肥猪上市量大幅度增加，形成了供大于求的状况。如果这种经营管理发生还在继续，市场上的肥猪仍然是供大于求，价格很难恢复。7月底八月初将有大批肥猪集中出栏，大家应该知道，在今年春节期间发生了严重企业抢购仔猪的情况，由于新跨界投资养猪的企业培育的母猪还没有产仔，仔猪需求量又大，就只有外出购买仔猪，造成一些地方的仔猪价格超过2000元，平均每个头在1500元左右，这些生猪即将育肥出栏，集中大批量出栏就会造成肥猪价格的持续下跌。

二是现在气候仍然炎热潮湿，近两个月气温是比较高的，肉食品仍然是处于消费的淡季，消费量很难得到提升，没有消费量，而养殖企业的工厂化生产的肥猪是源源不断地涌入市场，肥猪价格很难能够提升。猪肉消费量的增加通常情况是在中秋节前，也就是在9月份初就进入猪肉的消费旺季，猪肉价格就会得到回升。

三是养殖企业无休止的竞争也有助于肥猪价格的持续下跌。在养猪红利时期，大量的社会热钱涌入了养猪业，大家都是为了分一杯羹而来，参与养殖的企业多了利润就会相应减少，一般而言，任何行业从事的企业多了利润就会大幅度降低，必然企业之间就会发生竞争，一些老养殖企业不惜血本地人为地大量增加春节后的淡季肥猪出栏数量，导致肥猪销售价格持续下跌，致使新进入养猪业的养殖去亏本惨重，偷鸡不着蚀把米，养殖没有利润反而倒贴，一些新进入并且资金不雄厚和经营能力差的养殖企业就会因为竞争失败而放弃养殖，就会逃逸这个产业，就会被淘汰出局，这部分企业将退出养猪业，重操旧业，竞争减少了，养猪业就会重新洗牌，新的垄断就会形成。

四是屠宰企业的压价收购，抬价销售白条猪，使猪肉价格居高不下，销售量没有明显增加，由于猪肉价格一直居高不下，餐馆和早餐的价格仍然停留在猪肉高价时期，价格没有下跌，猪肉量没有增加。每个地方仅有一家屠宰场，形成了价格的垄断，造成猪肉销售量没有增加，肥猪出栏数量大幅度增加，如果猪肉价格的下跌不与肥猪价格下跌同步，猪肉的销售量是很难增加的。

国内生猪产能仍然不足，生猪养殖数量不足，缺口很大。现在生猪养殖数量已经恢复到非洲猪瘟疫情前的2017年的生产水平，我国每年生猪的正常递增是5%左右，三年就是要在2017年的基础上增加15%以上，所以按照正常发展速度，缺额在20%左右，因此，国内的生猪生产并没有真正的饱和，与正常发展速度比较，缺口还是大的，现在是猪肉消费淡季看不出来，到秋季后进入猪肉消费旺季，肥猪供应的缺口就会显示出来，猪肉价格是要上升的，而且上涨幅度是相当大的。