姓氏蒿怎么读蒿怎么读

头|艾叶粑粑

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巴巴，南方人的灵魂。

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“你想吃巴巴吗？”
“啊？？不吃也不吃！”
“试一试？”
“不，不”
“喝一口，喝一口”
“emmm……...闻起来真香！”
如果说米饭满足了南方人的肉欲，那么巴巴就完成了南方人的灵魂升级。
这种肉欲可以说是上帝的赏赐。
灵魂升级意味着他们的欲望不能被“粉碎” 。

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图|来自网络

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说到“巴巴” ，我知道你在想什么。

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我想说的是，这个巴巴不是他的巴巴。
你想的是黑色，我说的不仅是黑色，还有黄色和红色……各种颜色和形状，应有尽有。
你所想的，俗称“[sht]” ，在网络上往往被错误地写成“把” ，这就造成了很大的误解，因为在大多数民间地区， “可”字并不常用于儿童。

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图|来自网络-甜食和禅食
其实在现代汉语词典里，粑粑是一种方言，指的是糕点。
在中国长江以南， “粑粑”(bā bā)是一种平调，带有糯米的柔和亲切的发音。
“巴”是一个新词:“米”和“巴”的组合结构，我们可以看到它和米饭的关系:用捣碎的糯米或其他谷物做成的蛋糕或面团食品。
南方人的“粑粑”叫魔法。
前面加个动词，有煮粑粑、烤粑粑、炸粑粑之类的说法。
【姓氏蒿怎么读蒿怎么读】前面有名词，有萝卜、红米、碱水、高粱、艾蒿、杨木、蕨菜。

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尤其是湖北和湖南、安徽、江西、广西、云南等地，已经很深了。
工作日的早上，习惯上起床太晚不能吃早餐。
这时，一个热气腾腾的粑粑就能唤醒疲惫困倦的心情。
忙碌了一天，吃一块粑粑，就能体验到“值得活在世上”的美味生活。
尤其是寒冷的冬天，全家人聚在一起烤粑粑。
看着粑粑在炉子里慢慢加热膨胀，溢出“粑粑”的香味，
咬一口，即使是最冷的寒风，我的心也是温暖的。
南，出班“巴”萃。

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图|从下厨房-艾蒿粑粑

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给我一坨粑粑，我就能撼动整个地球。
——这是只属于山川的南方口号。
与平原北部相比，南部多山。
在这里，山中任何不显眼的成分，如花瓣、杂草等。，可以被南方人用各种形状和口味烹饪，并成为他们味觉系统中最顽固和熟悉的味道。
中国最好的粑粑要靠南方。

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图|西溪的爸爸
云南粑粑是人类不可或缺的美食。
在云南，有人口的地方，无论是城市还是乡村，都会有粑粑。
在这里， “粑粑叫烧饵块” 。
粑粑(饵块)烤后又热又软。加点油条、咸菜、酱料、豆芽等。

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图|芮芮烧饵块的小蛋壳
一旦记下来，脑子里只有两个字:满足。
这才是云南人的幸福，也是云南销量最高的烧饵块。
还有大理著名的官渡粑粑和喜洲粑粑，每年都吸引无数外国游客前来品尝。
云南粑粑需要用两层火烤，上层火大，下层火小，称为母子火。

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图|来自网络-官渡巴巴

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图|源自微博-@小米粥三一-喜洲粑粑
对于很多人来说，在好吃又贵的食物面前，巴巴不值一提。
但在云南人眼里，这种土味的食物，粑粑，才是最正宗的。
巴巴在云南人心中的地位不亚于丽江在云南的地位。
安徽粑粑粑粑永远不会忘记味道。
农历三月初三(四大鬼节之一) ，安徽人有吃巴赞蒿的习俗。
这个习俗源于一个古老的传说。
据说南海观音菩萨给当地一位老奶奶做了一个梦，告诉她只有吃艾草粑粑的人才能平安度过鬼节。于是当地人蜂拥采摘黄花蒿做粑粑。后来，这种习俗延续了下来。
▍还有另一个版本是关于蒿籽巴巴的。
相传，很多年前，一个壮汉半夜在路上，突然摔倒晕倒。在昏迷的过程中，他醒来是因为闻到了艾草的味道。那人认定自己被鬼迷惑了，艾草救了他。后来，他有了吃艾草粑粑的习俗。
不管是哪个版本，艾草粑粑都承载着安徽人祈福的美好愿望。

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图|来自网络——艾草巴巴
他们也称艾草粑粑为“粘魂粑粑” ，意思是粘着灵魂不让小鬼带走。
艾蒿年糕是由艾蒿子叶、米粉和腊肉制成的。
它可以蒸和炸。蒸的时候保留了艾叶的香味。炒的时候，艾叶特别脆。
在每个人的心里，都有一种不可磨灭的味道。
在安徽人的心目中，艾草粑粑是一种他们永远不会忘记的味道。
贵州巴巴社区的领袖。
长江以南猖獗多年的“粑粑” ，几乎在很多城市都能找到。
你可以问哪里的“粑粑”品种最多，味道最特别，贵州粑粑可以排在前排。
作为粑粑世界的名媛，贵州有108个粑粑英雄。
黔西的粑粑豆腐，威宁的小粑粑，兴仁的盒粑粑，岑巩的三耳‘灰碱粑粑’ ，织金的发粑粑和糯米煲粑，六盘水的荞麦粑粑和赤水的猪粑粑。

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动图|来自网络——贵州巴巴
贵州粑粑有很多种口味，但你能看到和吃到的都是粑粑。
如果遇到贵州本地人，他们会主动推荐各种粑粑，问“你吃过粑粑吗？”
在贵州，如果你没吃过10多种粑粑，就不好意思说去过贵州。
湖南巴巴蛇剑尚德家
一首童谣:“月亮爸爸，坐在你的肚子里……”
从小到大，我陪伴了一代又一代湖南人。
在湖南方言中，月亮粑粑是以糖和油粑粑为代表的特色小吃。

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图|来自网络-糖和油粑粑
满大街都是糖油粑粑，是用糯米加上芝麻、花生和其他馅料做成的。
糖油锅炒，胖乎乎的，圆圆的，黄白相间，红紫相间...
香脆可口，甜而不腻，一口充满幸福。

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图|来自网络-湖北米粑粑

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图|来自下厨——广西艾蒿粑粑
还有湖南的米粑粑，浙江的粑粑，四川的冻粑粑，广西、广东的艾蒿粑粑等等。
南方粑粑太多了，我就不一一列举了。
简而言之，在南方，说“粑粑” ，马上就会有回应。
南方人有吃粑粑的天赋。
根据用途，有祭祀粑粑、小吃粑粑等。根据季节，有端午节和重阳节...
巴巴在不同的地方和场合被赋予了不同的角色。
有在端午节纪念屈原的，有用祭品祈求丰收的，有用火炉迎接新年的...
在聪明的南方人中，巴巴多才多艺。

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图|严

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没有爸爸的童年是不完整的。
在南方，每个孩子都喜欢巴巴，因为在孩子们眼里，巴巴就是一个节日。
小时候，我的生活条件没有现在好。只有在假期我父母才这样做。
这个时候，南方的孩子会极度兴奋，因为他们要做爸爸了。
孩子会认真模仿长辈的揉面动作，跟风而行，永远不会忘记提醒长辈给糯米粉加点水，就像“小大人”一样。
把煮好的粑粑放在锅里的特定位置，提醒家长这是自己做的。
一张好的工作脸，其实更多的是围着桌子玩，做一脸的白面和一鼻子的粉。
这是南方人孩子的记忆，也是家庭的记忆。里面有父母的叮嘱，有家庭的温暖。这是一个挥之不去的担忧。
巴巴是童年假期的味道，是再也买不到的温暖。

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图|源自龙陵县荣传媒
今年清明节回老家了。
在旧学校街的拐角处，我遇到了卖巴巴的奶奶。
还是原来的味道，手工糯米粑粑，还是高中的价格， 5元4个。
不同的是，以前奶奶从裤兜里拿出透明的塑料钱包，数了一张叠得整整齐齐的五毛钱，给了人家零钱。
现在，生锈的旧自行车上挂着一个二维码，只要扫描下来。
我付了钱，拿了奶奶递过来的糯米粑粑，脑子突然就明白了。
这个曾经追逐的少年从历史记忆中被拯救了出来。
他穿着一件白色t恤，一双黑框眼睛，带着害羞和矜持的微笑。
他一路小跑，翻山越岭，走出大山老家。
但他一转身，就被风吹走了。