为何雨前麦价高，雨后麦价低呢？降雨对小麦质量影响很大吗？ _雨前

我记得365平凡之路，很高兴来回答问题。

最近正是农忙的好时节，芒种刚过，南方在栽种水稻，长江以北广大地区开始收割小麦了。

农业受制于自然条件的影响，如果流年风调雨顺，农民就会笑开了花，反之，农民辛苦一年望天唉叹，损失不少。

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小麦在成熟的时候，正是我国梅雨季节，天气不稳定，受冷暖气流的影响，经常会出现雷暴大风，加下强降雨，所以我们广大麦农在快要收割小麦的时候，对天气特敏感，天气有个风吹草动，农民就会急的吃不下饭，他们是担心地里的麦子。

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【为何雨前麦价高，雨后麦价低呢？降雨对小麦质量影响很大吗？】我们当天有个说法，雨前麦价高，雨后麦价低。所以我们当地农民都期盼在收割小麦期间天要是大晴天就好了。

雨前的小麦收割，小麦损耗的少，麦粒含水量低，收割机好脱粒，最主要的是小麦的颗粒饱满硬实，成色金黄漂亮，质量好，所以这样的小麦价钱就自然就高些。

雨后的小麦，小麦倒伏厉害，收割比较困难，小麦麦粒含水量高，麦粒发胖，口变白炸开，容易发霉变质，有的麦粒已经发芽，麦粒成色变暗，变黑，产量降低，加上收购商压价，价钱就压的很低，这样农民损失很大，但是这也没有办法，天要下雨，娘要嫁人，谁都控制不了，所以农民只有在雨之前辛苦的收割小麦。

所以下雨够的小麦，质量降低不少，麦粒成色不好，加工出来的面粉也就没有了雪花白。

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“雨前麦价高，雨后麦价低”是有道理的。

其他网友观点

芒种时节，小麦成熟，要及时收割。俗话说“宁吃八升不吃一斗”，这就告诉我们要及时抢收，不要贪多无厌，求好求全。如麦收时遇雨，那可就有损失喽！麦收时遇上大雨，随下随晴，那还损失不大。如遇小到中雨，时间超过一天一宿，那可就有损失了。此时麦籽吸足了水分，在高温的作用下，发胖发白，胚芽开始发育。遇上晴天，虽没有发芽，但品质降低，卖不上好价‘(经雨麦子）。麦收遇上连阴雨天可就糟透了。此时麦籽在穗上发芽，品质更是不好。芽麦面粉吃着发粘，口感差。如发芽厉害，只能作饲料处理。常言说“争秋夺麦”，各位农友要调度好农机，组织精兵強将，适时收割小麦，做到丰产丰收！

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雨前麦价高，雨后麦价低（成熟的麦子）降雨特别是对于成熟期的小麦质量影响最大。

就拿去年来说，雨前雨后的小麦的收购价相差一毛多。后期的差价更大，大概在两毛左右，就是价格低也不受收购商欢迎。

雨后的小麦成色赖，出面率低况且严重着雨的还有异味，已经影响到面粉品质了。现在生活提高了，就是质量好的面粉价格贵点也愿意买单，品质差的面粉就是价格低点也很少有人问津。

雨后的小麦对品质影响是很大的，所以麦收季节农民都会尽力把小麦抢收回来。麦收期间的天气预报农民都会时刻盯着，可见农民对气象关注是多么重要。雨前把小麦抢收回来已经形成共识。