马上柿子红了，可以采摘了，柿子应怎样采摘？ _柿子

深秋到了的时候，农村柿子树上就会光秃秃的挂满红红的柿子。在我们长江流域，柿子成熟差不多在十一之后就可以采摘了，是表皮是红的，但是果肉还是硬的，也有皮红，肉软了，可以吃了。

我家原来有好几个柿子园，如今家里只剩下一个柿子园，现在还有五六棵柿子树，每年到国庆节的时候，我爸就会去柿子园摘柿子，其实这个时候柿子没有全黄，有些还是有青皮，但是已经不影响将来成熟之后的口味了。摘柿子也是个麻烦的事，是要借助木梯还有挂钩什么的，人工在木梯上能摘的就人工摘，在树尖不能受力的地方就要借助挂钩工具，去把柿子挂钩扯下来，有时候重重地摔到地上，会摔破了，有时候还会落到身上，打的也痛，这些经历我都感受过。

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我还记得，在90年代我在读小学的时候，那个是没有钱，有喜欢贪吃零食，怎么办？还好学校门口摆摊老爷爷收柿子，也就是说可以以物换物。大概也是九月份吧，柿子还是青的时候。我们就去树上摘柿子，然后放到书包里面藏着，拿到学校门口卖零食的大爷换东西，也就是些向日葵、拉子糖什么的，现在想想好好搞笑。

说实话，我不喜欢吃柿子，我身边年轻人好像都没有多少人喜欢吃柿子的。倒是老一辈我爸我妈他们爱吃，每年十一下柿子之后，柿子都给我舅我姨妈、小姨她们一家分一点，剩下的就放到家里我爸妈吃。柿子没有软的话不能吃，可以放着，等它自己变红变软就可以吃了，吃柿子我们本地叫吸柿子，就是吃的时候连吃带吸，一口吃下去，很爽，有硬核的话就吐掉。但要注意柿子液含油量高，不小心滴到衣服上是洗不去的，会氧化后变黑点，就是你摘柿子的时候柿子油在手上也会不好洗去。

柿子不仅好吃，营养丰富，也有很高的药用价值。柿子中含有丰富的果糖还有多种维生素，其中维生素C最为丰富，这样有利于提高人体抵抗力，柿子中还含有胡萝卜素、脂肪酸、氨基酸等等，这些都是人体需要的物质，对身体都是有好处的。

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新鲜的柿子是凉性的，吃多不好，寒性体质的人不宜多吃，但是柿子还可以做柿饼吃，老人特别喜欢吃柿饼，不仅有甜味，还因为柿饼比较软，老人牙齿不好同样也能吃，柿饼还有生津润肺、止咳化痰的功效，老人吃一点最好，但是有糖尿病的人还是少吃。

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其他网友观点

内行说门道，外行看热闹。没有真正采摘过柿子的人，就算人家柿农把你拉到自家的柿园里，面对满树的柿子你也不一定知道如何下手。想要知道这方面的点滴经验，那就看过来，让乡村萤火虫照亮你未来参与柿子采摘的路程吧！即便是微光，你也免得尴尬。柿农也会为你近乎专业的采摘技巧、手头麻溜又不伤害柿子树的结果翘首点赞的。

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柿子树的枝条不同于其它果树的枝条，最明显的特点就是非常的清脆。手指粗细的柿子树枝，用手捏着稍一用力就会折断。何况秋天里挂着满树果子的柿子枝条，本身就承受着柿果的重量呢？如果采摘时动作鲁莽或者是不用心，势必会造成一部分枝条折断，既影响柿子树的树形和日后的发展，也影响来年的柿子产量。无形中让辛苦种植柿子树的果农们心疼。

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采摘柿子必须使用的工具就是修剪果树的专用枝剪和一种自制抄子。当然，采摘大多数果品都离不开的高櫈就不用说了。

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前边已经说了，柿子树的枝条很脆。准备枝剪就是为了用它剪断柿子果实上的果柄。柿子的果柄非常短，成熟时丰盈的柿子都会有脐部贴到枝条上。采摘柿子时，无论是立在地上，爬上树体，还是站到高櫈上面去，只要左手握住需要采摘的柿果，轻轻地一扭，柿子的果柄就会显露出来。然后，就可以用右手中的剪枝剪剪断柿子的果柄了。这样采摘的柿子与用手硬掰下来的柿子相比较，柿子的脐部不受伤害，可以保存更长的时间。柿子树的枝条也不会折断，为下一年挂果留下了应有的结果枝。

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对于高处就算借助高櫈都无法够到的柿子，可以自己准备一个专用的摘取树顶柿子的抄子。抄子的口径不宜过大，一般成人的三手大最好，就像捕鱼用的抄子一样，用8号或者是更粗一点的铅丝做成抄子圈口，之后缝上一尺来长的软布袋就好了。采摘高处直立或者斜生枝条上的柿子时，用抄子的圈口罩住柿子，用力向上一推，柿子就会与枝条分离，落到布袋里。既不伤害柿果也不伤害枝条，而且相对轻松高效。至于哪些已经下垂弯曲的挂果枝条上的柿子，那没办法，也就只能用抄子套住整个柿子，轻轻一拧，让柿子连带一小段尽量短的枝条一起下来了。