家常油饼怎样烙才松软葱油饼怎么做松软好吃

大家好，我是肖旭。今天就和大家分享一下松软可口的葱花蛋糕。步骤简单易学，适合每个家庭。
葱花蛋糕因其简单美味的做法而受到大家的欢迎。很多人想吃葱花饼，又硬又不好吃。他们都去市场买现成的吃。其实葱花饼很简单。如果你想让它变得柔软美味，你可以掌握两个技巧。掌握这两个小技巧做出来的葱花蛋糕比你买的那个好吃。这个方法是从我妈那里学来的，我分享给你。
配方:普通面粉200克，热水60克，冷水60克，盐2克。

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1.盆中加入200克普通面粉，加入2克盐增加劲度，稍加盐烤出来的蛋糕会更结实。首先，用60克沸水烫一半面条，另一半用60克冷水烫。将两种面条揉在一起，用半烫面条烤出来的蛋糕效果最好。半烫面烤出来的蛋糕味道浓，软而不硬，只需要半个小时就醒了。

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【家常油饼怎样烙才松软葱油饼怎么做松软好吃】

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2:在一小碗油酥中加入两勺面粉，边加热油边用筷子搅拌，油面比为2:1，热油油酥香，取一根小葱放入油酥中搅拌均匀，这样小葱容易摊匀。

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3.当你醒来时，在面板上加一点干面粉，然后摩擦它。不要搓得太用力，用擀面杖擀成长方形薄片就可以了。碾压时，在面板上撒一点干面粉，防止碰到底部。滚动时，用力均匀。擀的时候，一面要厚，均匀的涂上准备好的面皮。

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4:糕点完成后，上下对应对折，然后从中间对折，用刀从中间切开，切直。

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5:切口从一端卷起，另一端压平压在底部，饼坯就完成了。完成后盖上保鲜膜醒发15分钟，醒发时更容易卷出来。如果你有一段时间没有醒来，醒来时很容易缩回和推出。如果太稠，就不会熟，也不会好吃。

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将电饼铛铺开，预热180度。如果不热，就放不下蛋糕，刷上薄薄的一层油，放在盖子上，看到轻微变色，迅速翻面，两三分钟就可以烤好了。如果锅温度太低，烤蛋糕需要很长时间，蛋糕会很硬。如果你在高温下烤薄饼，当它从锅里出来时，蛋糕会变软。另一个煎饼的表面不需要太硬，但需要更软。
我是肖旭，每天分享家里最实用的美食教程。我喜欢肖旭做的食物，这样更多的人可以学习它。你的支持是我最大的动力。