扗蒜的药用价值有什么
日常饮食当中 ， 只有不断的改善饮食习惯 ， 多吃一些对身体健康有好处的食物 ， 才能免受各种疾病的威胁与伤害 ， 也就不会出现病从口入的现象了 。其实当人们生病之后 ， 之所以能够采用食疗作为辅助疗法 ， 就在于很多食物本身就是可以入药的 ， 那么扗蒜的药用价值有什么？
1、抗菌消炎
大蒜是天然的植物广谱抗菌素 ， 大蒜约含2%的大蒜素 ， 它的杀菌能力是青霉素的1/10 ， 对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌 ， 都有明显的抑制和杀灭作用 。还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫 。
生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法 。但应注意大蒜素在高温下易被破坏 ， 失去杀菌作用 。
2、抗癌
大蒜中的含硫化合物主要作用于肿瘤发生的“启动阶段” ， 通过增强解毒功能 ， 干扰致癌物的活化 ， 防止癌症形成 ， 增强免疫功能 ， 阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径 ， 避免正常细胞向癌细胞转化 。大蒜含的微量元素 ， 硒能杀死癌细胞 ， 降低癌症发病率 。
3、抗血小板凝聚
大蒜精油具有抑制血小板凝聚的作用 ， 其机理为改变血小板膜的理化性质 ， 从而影响血小板的撮取和释放功能 ， 抑制血小板膜上纤维蛋白质原受体 ， 抑制血小板与纤维蛋白原结合 ， 影响血小板膜上的硫基 ， 改变血小板功能 。
4、降血脂
据流行病学调查研究发现 ， 平均每日每人吃蒜20克的地区 ， 其心血管疾病的死亡率明显低于无食生蒜习惯的地区 。研究人员对崂山县的50人进行测试 ， 让他们每日食生蒜50克 ， 6日后测得血清总胆醇、甘油三脂及l3脂蛋白的含量均明显低于实验前 。经常食用生蒜也有降压作用 。
【扗蒜的药用价值有什么】通过上面的介绍 ， 大家对扗蒜的药用价值有什么也都很清楚了 。每个人都需要提高养生保健意识 ， 也要为自己的健康负责 ， 合理膳食 ， 并改善自己的生活起居 ， 才能让身体越加健康 ， 而且在受到疾病威胁之后也要将饮食的护理措施做好 。
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