芥末是什么做的
芥末是油芥菜的种子做成的，马萝卜也可以做芥末，芥末也有两种分别是黄芥末和绿芥末，芥末一般在吃火锅或者是日本料理中居多，在世界各地受欢迎程度都较高 。
文章插图
【芥末是什么做的】末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特，芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈刺激性辣味，对味觉、嗅觉均有刺激作用 。可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品 。亦可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料 。
文章插图
日本的"wasabi"其实由山葵根制成的山葵酱 。由于山葵根价格昂贵，而且山葵酱保存困难，所以大部分日本料理店会用黄芥末或辣根酱来代替 。
文章插图
山葵、青芥辣、西洋山萮菜 。有人把它与中国的芥末酱，混为一谈，是因为不了解 。日本人食用的是西洋山萮菜的根，在鲨鱼皮做砂皮上磨出来的酱;中国人食用的是芥末的种子，经过研磨而成的酱 。这完全是两种不同的植物 。
推荐阅读
- 竹节虾做法有哪些？
- 面粉和玉米粉怎么做馒头 玉米面馒头
- 辣椒酱怎么做制作方法 自制辣椒酱
- 木薯粉是什么粉？
- 中元节是什么节日由来和传说？
- 公历和农历的区别是什么？
- 普拉提和瑜伽的区别是什么？
- 个体户需要报税做账吗？
- 雅思托福区别是什么？
- 希望每一个决定和选择 你所做的每一个决定