自己怎么煮生大肠 生肠煮多久
波波肠和五花肉是我妈的拿手菜 。什么姜、葱、咸菜好吃！现在想想都流口水 ， 都爱死了！可惜婚后吃起来很难吃 ， 很怀念这种味道！于是我用小时候记得妈妈的方式做了这道菜 。好吃又脆 ， 真的很好吃 ， 还被老公夸！
【波波香肠锅】
[材质]:
生肥肠、红椒、蒜、姜、葱、香菜、葱、盐、鸡精、生抽、蚝油、酱油 。
[具体制造步骤]:
1.将生肠头剖开 。
2.加入3汤匙盐和生粉搓 ， 反复搓两三次 。
3.用清水冲洗 ， 直到水不浑浊 。
4.锅内放入冷水调味酒 ， 适量姜片 ， 码入生肠 ， 放入冷锅中煮沸 ， 煮20分钟左右 。如果你煮40分钟 ， 味道会像五花肉 。你可以试试 。
5.将猪的生肠取出 ， 用长拇指切成段 ， 再切两次 ， 但不要切断 。将切好的猪肠切片 。
6.将少许盐、生抽、蚝油、老抽和鸡精混合在一起 ， 然后加入一些冷水拌匀 。
7.将一个大砂锅加热 ， 倒入适量的油 ， 等到油微冒烟 ， 八成热左右 。炒姜蒜 。
8.给洋葱编码 ， 然后炒一下 。
9、码入肠内 ， 先加入2至3勺酱翻炒
10.加入红辣椒 ， 倒入剩下的酱汁 ， 翻炒均匀 。
1.盖上盖子炖5分钟 。
12.打开锅盖 ， 码入洋葱段 ， 盖上盖子 ， 煨一分钟 ， 让洋葱段断裂 。
13.关火 ， 撒上香菜 。
[温馨提示]:
1.新鲜的猪肠其实很好洗 ， 没有异味 。将生肠子的脏头洗净 ， 剖开肠子 ， 用生粉和盐搓两三次 ， 再用清水冲洗干净 。
2.酱料一定要提前在碗里拌好 ， 现在调可能来不及了 。姜蒜一定是第一步 ， 炒到焦黄香 ， 再放入肠内 ， 也是很好的去腥效果 。
3.调料可以根据个人喜好调整 。
【自己怎么煮生大肠 生肠煮多久】4.很早去市场才能买到生肥肠 ， 去的太晚一般也买不到 。可以改成猪大肠 ， 猪肉粉条 ， 五花肉 。
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